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【早安健康／張承宇報導】日本素以居民長壽廣為人知，而在長壽國日本之中，還有著所謂的「長壽縣」、「長壽市」，居民的平均壽命都比其他縣市的居民要來得高。而這其中的秘密，普遍被認為可能和居民的生活、飲食習慣有關。 日本節目過去曾針對日本平均壽命最高的幾個市進行介紹，分析了居民們的生活習慣與健康之間的關係，並邀請到知名醫學博士、抗老專業醫師白澤卓二進行解說。 靜岡縣濱松市長壽秘訣：喝茶 其中上榜的靜岡縣濱松市，是知名的茶葉盛產地，而當地居民的長壽秘訣，也許就和茶葉有關。節目也採訪了當地100歲的女性人瑞，而這位女士每天都會喝10杯茶。白澤卓二指出，曾有研究顯示，每天喝10杯茶以上的人，比起完全不喝的人，大約可降低15％死亡風險。 節目也採訪到濱松市北區一戶民家，他們不僅喝茶，還會將泡茶後的茶葉製成料理食用：將泡過茶的茶葉撕碎，用平底鍋煎2分鐘左右，再將白芝麻、吻仔魚、柴魚片、少許醬油混合後淋上茶葉即可。 日本帝京平成大學健康醫學部健康營養學科教授松井輝明也指出，綠茶兒茶素中的「表沒食子兒茶素沒食子酸酯（Epigallocatechin gallate，EGCG）」，能幫助降低壞膽固醇。EGCG無法透過沖泡完全釋出，約有60％會留在茶葉之中，因此將茶葉一起吃掉有助得到更多營養。 其他榜上有名的「長壽市」，居民長壽秘訣超簡單就能做到！快看下一頁跟著學起來一起養生！ 神奈川縣川崎市長壽秘訣：爬坡 神奈川縣川崎市也榜上有名，這個都市的特色之一是有許多30～40公尺高低差的坡道，因此當地居民經常爬坡。白澤卓二指出，比起平地，在坡道上走路的運動量高達5倍之多，爬坡10分鐘，就大約有將近在平地步行1小時的效果，能幫助預防跌倒、鍛鍊足部及腰部，因此可能有助於提高壽命。 日本早稻田大學教育學研究科運動科學教授、運動生理學專家川上泰雄補充爬坡運動的方法：※務必緊握扶手以免發生危險。 石川縣「野野市」市 石川縣的野野市市，則長期向居民推廣「每坐30分鐘就要起身一次」，也許正是該市居民長壽的秘訣。白澤卓二指出，近年研究發現，癌症、肺炎、心臟疾病都可能和久坐有關，每天坐著11小時的人，比起坐4小時的人，死亡風險高出了40％。 根據《紐約時報》報導，過去研究中也發現，就算每天坐著的時間相同，每次久坐超過30分鐘的人，死亡率也比每次坐下不超過30分鐘的人更高，哥倫比亞大學（Columbia University）行為醫學副教授基思·迪亞茲（Keith Diaz）也指出，如果一定得坐在椅子上一整天，隔30分鐘活動一下也有降低健康危害的效果。 如果害怕忘記30分鐘要起身一次，簡單設定鬧鐘提醒自己，或是使用專門的健康類型APP，或是有定時提醒功能的APP，都有助於我們養成起身習慣、避免久坐。 … 延伸閱讀：